魚糕可以搭配各種調料和食材，創造出不同的口味。無論是清淡還是濃郁，都能滿足人們的味蕾需求。

在荊州，魚糕是一種傳統的美食。它代替著荊州人民的勤勞和智慧，也體現了荊州的地域特色。

品嘗荊州魚糕，就像是在品味荊州的歷史與文化。它讓人們更加了解這座古老而美麗的城市。

魚糕的制作工藝獨特，需要將魚肉打成泥狀，再加入其他食材攪拌均勻。這個過程需要耗費大量的時間和精力。

荊州魚糕的美味不僅只是在于它的口感，還在于它所使用的新鮮食材。只有新鮮的魚肉才能制作出美味的魚糕。 細膩爽滑的荊州魚糕，宛如舌尖上的舞蹈，為你帶來一場味覺盛宴。荊州原材料魚糕新鮮

荊州市預制菜產業聯合會發布荊州預制菜“一桌菜”菜品目錄，小胡鴨、洪湖藕湯、美蛙魚嘴、荊州魚糕、清蒸大白刁、公安牛肉、荊沙甲魚、松滋雞等十二大菜品入選。湖北小胡鴨食品有限責任公司研發部部長張鵬:“湖北小胡鴨食品有限責任公司的整只小胡鴨系列有幸入選預制菜‘一桌菜’菜品目錄，接下來，小胡鴨公司將會研發更多新的產品來迎合消費者的口味。”荊州市預制菜產業聯合會成立后，130多家預制菜加工企業、合作社、物流企業、電商企業和金融機構入會，標志著荊州預制菜產業從“各自為戰”邁向“抱團發展、集群作戰”的新階段。近年來，為了**占預制菜產業風口，荊州市打出一、二、三產業融合發展“組合拳”，初步建成了涵蓋四大品類、20多個品種的產業體系。截至2022年，荊州擁有規模以上預制菜企業69家，年總產值120.76億元。為了幫助預制菜產業鏈體系的中小微企業快速發展，工商**荊州分行推出了湖北荊州預制菜貸，專門為荊州市內從事預制菜生產加工的農業企業、荊州市預制菜產業聯合會會員單位及其他綜合實力較強的小微企業量身打造線上專屬產品。荊州農家魚糕如何分辨真假荊州魚糕因其營養流失少、無機鹽及蛋白質含量高、維生素豐富等優點深受現代消費者喜愛。

“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，這句民謠反映的是在我國北方，過了臘八節就意味著拉開了過年的序幕，而在南方，也有著臘八節的隆重儀式感。1月18日，湖北荊州古城屈原路，一場以地方傳統美食為主角的年貨大集拉開了臘八節活動的序幕。當天，荊州區舉辦“古城年貨·味蕾狂歡”活動，盡管天公不作美，冬日的雨點徒增陣陣寒意，但年貨節現場卻熱鬧非凡。荊州百年品牌“聚珍園”帶來了旗下的“聚珍三寶”——千張扣肉、荊州魚糕、八寶飯，荊州區各鄉鎮及市場主體還帶來了“楚鄉有禮”、雙檔紫糯燒等42款充滿濃郁地域特色的年貨商品。

荊州魚糕一張不可或缺的美食名片近年來，荊州旅游名氣越來越大，越來越多的人來荊州，觀長江，看古城，品味楚文化，在明月公園追思屈子，上賓陽樓懷想忠義關公，鞍馬勞頓之余，想吃上一點當地的特色美食。荊州如果不能奉上幾道令人眼前一亮的美食，似乎辜負了“魚米之鄉”的稱號。荊州魚糕，是荊州地道的美食，也是拿出手的禮品，征服游客的味蕾，那是綽綽有余。它讓荊州所有的餐館、飯店，有底氣面對外地游客“上一道本地特色菜”的要求。荊州魚糕，傳承千年的美味，每一口都散發著濃郁的荊楚文化氣息。

荊州自古就是“魚米之鄉，天下糧倉”。充沛的淡水資源，讓荊州物產豐富，一種以魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料，再搭配其它輔料，經過一定工序調和，蒸制而成的食品就誕生了。荊州魚糕是純手工制作，低脂高蛋白，營養健康，純手工制無任何化學添加的荊州魚糕，嫩滑不膩，老少皆宜，富含好的蛋白、煙酸、牛黃酸、益智營養DHA、EPA、維生素A、D、B1、B2以及人體必需的多種無機鹽。魚糕的制作過程沒有經過旺火烈油煎炸，營養成分不會流失，非常利于人體吸收，是符合現代人養生之道的營養佳肴。荊州魚糕制作工藝獲得省非物質文化遺產稱號。荊州原材料魚糕新鮮

魚糕也是集蒸炒涮煮統統駕馭且受年輕人追捧，老少皆宜、南北通吃。荊州原材料魚糕新鮮

堅守傳承是基礎，創新發展是生命。歷經百年發展，荊州魚糕已從傳統的小作坊手工制作發展成如今的標準化、規模化生產。魚糕生產企業也從當初的低值成長期跨越到如今的品牌發展期，市場不斷細分，渠道不斷拓寬，產品不斷豐富，質量日益提高。進入“互聯網+”時代，隨著消費升級帶來的不同消費需求增加，荊州魚糕在休閑食品加工、功能化產品開發、互聯網平臺營銷等方面迎來了巨大的商機。如今，荊州魚糕已超越了單純的菜品而成為獨具特色的地方民俗文化，以荊楚文化為亮點打造的“荊州魚糕”公用品牌，提升了產品市場競爭力，進一步增加消費者的購買信心，帶動漁業生產和加工協調發展，從而推動了荊州漁業一二三產業融合發展。荊州原材料魚糕新鮮

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